Coraz bardziej popularną metodą czy też sposobem żywienia we współczesnych czasach jest dieta wegetariańska lub też dieta oparta na częściowym odstawieniu mięsa. Powstają serwisy internetowe, skupiające wokół siebie wegetarian, którzy mogą tam wymieniać się przepisami. Oczywiście dla laika, mięsożercy, taki sposób na życie jest absurdalny. Często w dyskusji osoby jedzącej mięso z wegetarianinem pada pytanie, z czego najczęściej składa się danie wegetariańskie i jak można się tym najeść? Z reguły bowiem przeciętny człowiek wyobraża sobie, że wegetarianin zjada mnóstwo zieleniny i nic poza tym.
Oczywiście takie myślenie jest błędne. Niektórzy wegetarianie jedzą pewne produkty odzwierzęce, jak jajka czy mleko i jego przetwory. Wówczas mogą naprawdę urozmaicić swój jadłospis. Oprócz tego istnieje cała masa roślin strączkowych, które świetnie zastępują białko w diecie wegetariańskiej. Do tego dochodzi wiele rodzajów orzechów, z których można zrobić niemal wszystko, od kotleta przez ser aż po mleko. Dieta wegetariańska naprawdę jest urozmaicona, w przeciwieństwie do wegańskiej, na której nie spożywa się żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego, co może być trudne w realiach naszego kraju.
